I qvarnen
När spannmålen når vår qvarn omvandlas det till mjöl av hög kvalitet.
Spannmålsmottagning
Vid leverans väger vi först spannmålen, därefter grovrensar vid det med aspiratör och skickar det därefter till silobehållare för eventuell lagring. Vid varje leverans gör vi en sundhetskontroll samt laboratorieprover såsom vattenhalt, falltal och proteinbestämning.
Renseri
Före malning rensas och slipas spannmålen mycket noggrant i vårt finrenseri. Här separerar vi sädeskornet från oönskade produkter, såsom stenar och ogräs. Därefter blötlägges sädeskornen under en bestämd tid, detta för att få en jämn vattenhalt innan det är dags för malning mellan qvarnens stålvalsar.
Qvarnen
Vår qvarn är ett helt slutet system där malning och siktning sker. Kornet passerar roterande valsar som maler det i mindre partiklar. Partiklarna storlekssorteras och valsas återigen, detta upprepas till önskad granulation uppnås.
Vid malning av siktade mjölsorter använder vi ungefär 80% utav spannmålskärnan. Restprodukter, såsom grodd och skaldelar siktas bort och används till foder. Vid malning av fullkornsprodukter används 100% utav spannmålskärnan.
Idag maler vi varje spannmålssort för sig för att sedan blanda dem till önskad produkt i vårt blanderi.
Blanderiet
Efter att malning har skett transporteras mjölet via kontrollsiktar till blanderiet där det förvaras i stora behållare i väntan på att färdigställas.
Tack vare vår moderna kvarn kan vi idag skräddarsy mjöl efter våra kunders önskemål och behov. Då vi maler varje spannmålssort för sig tar vi tillvara på de olika sorternas egenskaper och kan blanda mjölsorter med en hög och jämn kvalitet.
Förpackning
Före paketering passerar mjölet genom ytterligare en kontrollsikt. Därefter paketeras det i antingen påsar eller säckar. För våra större kunder levererar vi även mjölet i bulk.
Men innan några färdiga produkter lämnar Berte Qvarn måste det godkännas och frisläppas av vårt laboratorium.
Leverans
Vi levererar våra färdiga produkter med hjälp av våra egna chaufförer och lastbilar. Antingen levereras produkterna direkt till slutanvändaren eller via en grossist.
