Blandmjöl
Bagerisikt
Mjöl blandat av 65 % vete av god proteinkvalitet och 35 % siktad råg. Använd till ljust matbröd och sirapslimpa.
Samsikt
Mjöl blandat av 60 % mörkare och fiberrikare vetemjöl och 40 % siktad råg. Använd till bland annat skållade limpor och tunnbröd.
Rågsikt
Mjöl blandat av 55 % vete och 45 % råg. Använd till sirapslimpa och matbröd med surdeg och/eller skållning.