Projekt
Tillsammans för bättre resursutnyttjande
Hur kan mer av spannmålen tas tillvara? I detta projekt samarbetar Berte Qvarn med forskning och industri för att minska svinn och hitta nya användningsområden för spannmålsbaserade restströmmar – för ett mer hållbart jordbruk och livsmedelssystem.
Från spannmål till nya användningsområden
I vår verksamhet strävar vi efter att ta tillvara så mycket som möjligt av varje spannmålskärna. Det som inte används för livsmedel kan i stället få nytt värde – till exempel som foder eller som råvara i biobaserade produkter.
I detta projekt undersöker vi, tillsammans med Södra och RISE, hur spannmålsbaserade restströmmar kan användas smartare och mer resurseffektivt.
Varför samarbetet är viktigt
Jordbruk, livsmedelsproduktion och industri är tätt sammanlänkade. För att bättre ta tillvara de resurser som odlas i Sverige krävs samarbete över branschgränser.
Genom att kombinera Södras industriella processkompetens, RISE forsknings- och innovationskapacitet och Berte Qvarns kunskap om spannmål och qvarnverksamhet, skapas nya möjligheter för svenskt jordbruk och bioindustri.
Berte Qvarns roll
För Berte Qvarn är projektet en del av vårt långsiktiga arbete för minskat svinn och maximera nyttan av våra råvaror. Genom att bidra med kunskap om spannmålsförädling och praktiskt erfarenhet från vår verksamhet vill vi vara med och utveckla lösningar som fungerar i verkligheten, inte bara i teorin samtidigt som vi tar del av ny kunskap och nya perspektiv.
Forskning och biosocity
Projektet ingår i forsknings- och innovationsprogrammet Biosociety, som samlar aktörer från jordbruk, skog, livsmedel och industri för att stärka Sveriges cirkulära och biobaserad ekonomi.