Hushållsprodukter
Kärnvetemjöl
Kärnvetemjöl är ett ljust allround mjöl som du kan använda till såväl brödbaket som i pannkakssmeten. Mjölet har vi malt av vetekornets kärna och grodd samt skaldelar har vi siktat bort.
Vetemjöl special
Vetemjöl Special är ett ljust mjöl med stark bakförmåga. Den höga proteinkvaliteten ger god volym och luftiga matbröd som till exempel baguetter. Mjölet är malt av vetekornets kärna och grodd, medan skaldelarna har siktats bort för ett extra fint resultat.
Ekologiskt Vetemjöl
Vårt ekologiska alternativ till det vanliga Kärnvetemjölet.. Vetemjöl är ett ljust allround mjöl som du kan använda till såväl brödbaket som i pannkakssmeten. Mjölet har vi malt av vetekornets kärna och grodd samt skaldelar har vi siktat bort.
Ekologiskt Rågsikt
Ett KRAV-certifierat mjöl från svenska åkrar. Ekologisk Rågsikt är en blandning av 55 % vetemjöl och 45 % siktat rågmjöl. Grodd och skaldelar har vi siktat bort. Du kan baka riktigt goda bröd med uteslutande rågsikt.
Rågsikt
Rågmjöl är ett stenkvarnmalt fullkornsmjöl av råg, vilket innebär att vi har använt hela rågkärnan. Mjölet blir rikt på fibrer då skaldelarna finns kvar, även alla vitaminer och mineraler finns bevarade i mjölet. Rågmjölet ger brödet en mörkare färg och en god, rustik rågsmak.
Dinkelmjöl Siktat
Ett stenåldersvete med goda bakegenskaper. Siktat dinkelmjöl, är som namnet avslöjar, ett fint siktat mjöl utan varken skaldelar eller groddar. Detta siktade dinkelmjöl kan du byta rakt av i recept med kärnvetemjöl.
Dinkelmjöl passar bra till både bullar och bröd. Och funkar särskilt bra i pannkakor, så blir de lite "matigare". Kom ihåg att knåda degen ordentligt, en dinkeldeg kräver nämligen mer bearbetning än normalt.
Ekologiskt Dinkelmjöl Fullkorn
Ett stenåldersvete med goda bakegenskaper. Detta fullkorns dinkelmjöl passar bra till både bullar och bröd och särskilt bra i pannkakor, så blir det lite matigare. ´Kom ihåg att knåda degen ordentligt, en dinkeldeg kräver nämligen mer bearbetning än normalt.
Bröd bakat på dinkelmjöl blir väldigt saftigt och smakrikt. För bästa resultat vid brödbakning bör fullkornsdinkel blandas med vanligt siktat kärnvetemjöl eller siktat dinkelmjöl.
Frågor & svar
-
Vår spannmål kommer från svenska gårdar. Vi arbetar nära svenska odlare och förädlar spannmålen i Slöinge, Halland. Där vi haft vår verksamhet sedan 1569.
-
Svenskt mjöl betyder att spannmålen är både odlad och mald i Sverige. Det ger oss bättre spårbarhet, kortare transporter och stödjer ett livskraftigt svenskt jordbruk.
-
Vetemjöl mals främst av kärnans inre del och ger ett ljusare mjöl som ofta används till luftiga bakverk.
Fullkornsmjöl mals av hela kornet inklusive kli och grodd, vilket ger mer smak, fiber och näring.
-
Ja. Våra konsumentprodukter är framtagna för att fungera lika bra i vardagsbakningen som till mer avancerade recept. oavsett om du bakar bröd, bullar eller kakor.
-
För oss handlar hållbarhet om långsiktighet. Genom att arbeta med svenska råvaror, lokal förädling och nära samarbeten med odlare tar vi ansvar genom hela kedjan – från åker till mjöl.
Här kan du läsa mer om vårt hållbarhetsarbete>> -
Förvara mjölet torrt, svalt och i en väl försluten förpackning. Då behåller det kvalitet och smak längre.
Ett hållbart företagande
När den första mjölsäcken lämnade Berte Qvarn i halländska Slöinge 1569, var det förmågan att tillvarata Suseåns energi som gjorde det möjlighet att börja förädla den förstklassiga spannmål som odlades i trakten. Det är med kärlek till arvet och genuin omsorg om kvalitet och miljö som vi driver en av Europas modernaste kvarnar.
Kvalitetsmjöl från Slöinge
Det är med kärlek till arvet och genuin omsorg om kvalitet och miljö som vi driver en av Europas modernaste kvarnar. Genom århundrande har familjen Stenström byggt upp den verksamhet som idag är hjärtat i Sveriges äldsta familjeföretag. Berte Qvarn ligger i halländska Slöinge.
Att mala mjöl i samklang med naturen har för oss alltid varit en självklarhet. När den första mjölsäcken lämnade Berte Qvarn var det förmågan att tillvarata Suseåns energi som gjorde det möjligt att börja förädla den förstklassiga spannmål som odlades i trakten.
Odlat och malt i Sverige
Allt spannmål i våra konsumentprodukter är odlat och malt i Sverige. Produkterna är märkta med Från Sverige för att tydligt visa sitt ursprung - 100 % Svenskt spannmål, hela vägen.